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LISTINO PRODOTTI TIPICI:
I nostri prezzi potranno subire delle variazioni.
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I nostri formaggi sono prodotti con latte fresco di mucche e pecore provenienti esclusivamente da pascoli maremmani. |
Formaggi di maremma |
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costo |
Pecorino sotto cenere |
al kg |
€ 22,00 |
| Pecorino stagionato di Sorano |
al kg |
€ 23,00 |
Pecorino alle “erbe” |
al kg |
€ 23,00 |
| Pecorino stagionato in tufo |
al kg |
€ 23,00 |
Pecorino stagionato di Pienza |
al kg |
€ 25,00 |
| Pecorino Gran Riservo |
al kg |
€ 23,00 |
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I nostri salumi sono provenienti da maiali e cinghiali macellati e stagionati in Maremma, garantendo così il gusto originale ed antico del prodotto |
Salumi di maremma |
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| Prosciutto maremmano stagionato |
al kg |
€ 28,00 |
| Salame maremmano stagionato |
al kg |
€ 20,00 |
| Finocchiona |
al kg |
€ 20,00 |
| Capocollo stagionato |
al kg |
€ 20,00 |
| Coppiette del buttero (carne secca di maiale) |
al kg |
€ 38,00 |
| Salame di cinghiale |
al kg |
€ 28,00 |
| Salsiccia di cinghiale |
al kg |
€ 28,00 |
| Filetto di cinghiale |
al kg |
€ 78,00 |
| Lardo originale di Colonnata |
al kg |
€ 31,00 |
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La lavorazione completamente manuale avviene solo su frutta e verdura fresca di stagione, senza l'utilizzo di coloranti e conservanti. |
Mostarde e confetture |
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| (da abbinare ai pecorini) |
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| Mostarda di anguria bianca |
120gr. |
€ 7.80 |
| Mostarda di pere |
120gr |
€ 7.80 |
| Mostarda mele campanine |
120gr. |
€ 7.80 |
| Marmellata di peperoncino |
220gr |
€ 11,80 |
| Confettura extra di cipolle rosse |
120gr. |
€ 6.80 |
| Gelatina di Lambrusco Mantovano |
120gr. |
€ 7.80 |
| Gelatina di Vin Santo |
110gr. |
€ 7,80 |
| Gelatina Morellino piccante |
110gr. |
€ 7,80 |
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Gli "antichi" tipi di pasta a lavorazione artigianale mantengono la consistenza e la fragranza del grano durante la cottura. |
Pasta |
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| Pici classici |
500gr. |
€ 4,90 |
| Tagliolini al tartufo |
250gr |
€ 4,20 |
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Salse di cacciagione |
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| Ragu di Cinghiale |
180gr. |
€ 9,80 |
| Crostino etrusco (con tartufo |
180gr. |
€ 10,80 |
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Olio di fattoria |
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| Olio extra vergine di fattoria |
al l. |
€ 15,80 |
| Olio extra vergine di fattoria |
3 l. |
€ 42,00 |
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I tartufi, "gioielli della terra", portano con sè le armonie, i profumi e le fragranze del nostro sottobosco. |
Tartufi |
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| Crema di bianchetto |
30gr. |
€ 9,90 |
| Olio al tartufo |
55ml |
€ 7,50 |
| Tartufo intero in salamoia |
20gr. |
€ 12,50 |
| Miele al tartufo |
40gr |
€ 10,80 |
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